生熏大黄鱼的做法（湘菜）
【生熏大黄鱼的做法（湘菜）】生熏大黄鱼的做法简单是湘菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看生熏大黄鱼视频才能学会 ， 但怎么做生熏大黄鱼最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道生熏大黄鱼吧 。
菜系及功效：湘菜
生熏大黄鱼的制作材料：主料：新鲜黄鱼1条约750克,酒1／2汤匙,葱1条,姜2片,白米,茶叶(红茶或龙井),黄砂糖各1／2杯,生菜叶2枚 。
教您生熏大黄鱼怎么做 ， 如何做生熏大黄鱼才好吃①将黄鱼用盐酒及拍碎之葱姜混拌擦抹全身 ， 腌约20分钟 。
②在锅内将油烧成六分热之后 ， 放下黄鱼用小火慢慢炸熟(即泡熟) ， 约2分钟后 ， 捞出滤干油分 。
③用一只姜炒锅 ， 在锅内放下茶叶、白米与黄糖后 ， 用小火燃烧 ， 待各料冒烟时 ， 即架放一块铁丝网在锅中(需刷少许油在网上) ， 再将鱼平放在网上 ， 并盖严锅盖 ， 用小火熏烧 ， 大约15分钟 ， 见鱼身已变成茶黄色时即好 ， 将鱼小心移到碟上(碟底铺生菜叶2枚 ， 盘边饰蔬菜花)即可 。
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