酒凝金腿的做法（苏菜）
酒凝金腿的做法简单是苏菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看酒凝金腿视频才能学会 ， 但怎么做酒凝金腿最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道酒凝金腿吧 。
菜系及功效：苏菜
酒凝金腿的制作材料：主料：金华中方熟火腿300克,熟瘦火腿末4克,荸荠 6个,生姜2片,想从1根,绍酒250克,棉白糖250克,熟煮油10克 。
酒凝金腿的特色：色红白 ， 香醇厚 ， 味甜咸 ， 形素雅 ， 诱人食欲 ， 食后经久不忘 。
教您酒凝金腿怎么做 ， 如何做酒凝金腿才好吃（1）将荸荠洗净削皮 ， 在四周竖切成锯齿形 ， 在拦腰剖开 ， 成12朵花 ， 放入盘内 。
（2）将带皮火腿切成约5厘米长、3.5厘米宽、0.5厘米厚的长方形片 ， 扣入碗中 。
（3）在火腿中加入绍酒、清水、姜片和葱 ， 上笼蒸30分钟取出 。沥去水 ， 在加绍酒、白糖、上蒸笼蒸30分钟取出 ， 扣入盘中 。
（4）在荸荠花的中心点上火腿末 ， 平放入盘中 ， 撒上白糖 ， 上笼蒸2分钟取出 ， 将荸荠花围与火腿一周 。
（5）炒锅上火 ， 放熟猪油烧热 ， 在加白糖 ， 将蒸火腿的原汁倒入锅中 ， 推动手勺 ， 待糖起粘时离火 ， 均匀的浇在火腿和荸荠上即可 。
酒凝金腿视频在线观看：【酒凝金腿的做法（苏菜）】
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