茄子包的做法（茄子）
怎么做茄子包好吃？学做茄子包需要哪些食材？为您提供茄子包的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的茄子包 。
蔬菜富含多种维生素，和各类微量元素以及粗纤维，可是有些小朋友不爱吃，膳食不平衡怎么能健康成长呢 。那我们不妨换个样式，让孩子喜欢上吃蔬菜 。
茄子包的主料：面粉(1000克)酵母粉(2克)可可粉(6克)茄子(2个)猪肉(260克)白菜叶(5片)茄子包的调料：盐(适量)酱油(1汤勺)甜面酱(1汤勺)十三香(3克)葱(1棵)姜(少许)植物油(适量)做茄子包所需厨具：蒸锅
茄子包的做法图解步骤
1.普通面粉加酵母粉、适量水和成软硬适中的面团，等待发酵 。
【茄子包的做法（茄子）】
2.掐取一块刚才的面团，加可可粉，揉匀后等待发酵 。
3.茄子切小丁加盐，腌出水分挤出，白菜、猪肉切小丁，加入姜茸、葱末、盐、油、酱油、十三香、甜面酱拌匀 。
4.面团发酵好，分成等大的小面团 。
5.擀成中间厚，边缘薄的皮儿，放适量馅 。
6.收口向下，塑成茄子形 。
7.用可可面团，做成茄子蒂 。
8.组合成一个整体，醒发半小时左右 。
9.锅内水开后，放入包子，小火涨发十来分钟，大火上气后蒸20分钟（两层）关火 。
10.有肉有菜，营养均匀，好吃好看 。
小窍门：1，肉馅里面的调料，按自己平时制作肉馅的喜欢方式添加就可以 。2，茄子包蒸好后，关火不要立即打开锅，稍焖1分钟 。
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