榛子曲奇的做法（西餐面点）
怎么做榛子曲奇好吃?学做榛子曲奇需要哪些食材?为您提供榛子曲奇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味榛子曲奇! 总是会囤很多烘焙材料，检查库存的时候发现还剩一些榛子，不想直接吃，量又不多，正好想做曲奇了，于是自己改了方子，解决了剩余的榛子 。原本有点小担心会不会影响花纹，好在成品出来的曲奇花纹依然很漂亮，带着好闻的榛子香，实在是一款非常松酥香的饼干，也深得我家小姑娘的喜爱 。 如果没有榛子的话，用杏仁粉或者炒熟的花生去皮打成粉来做也可以，烘焙就是这样，只要不改变主要原材料（尤其是液体的分量改动需要酌情斟酌），适当的根据自家材料修改配方是没问题的，万变不离其宗哦 。 榛子曲奇的制作材料： 黄油120克、低筋面粉150克、榛子粉50克（烘熟的榛子搅打成粉即可，没有的话也可以用杏仁粉、花生粉）、糖粉70-90克（我用70克）、鸡蛋1个 榛子曲奇的的做法： 1、准备所需材料，黄油室温下放置软化状 。 2、烤熟的榛子用搅拌机搅打成粉 。
3、黄油用打蛋器搅打至颜色发白，体积稍膨大 。 4、加入糖粉搅打均匀 。
5、分三次加入打散的鸡蛋液 。 6、每一次将蛋液搅打均匀后再加入下一次蛋液，直到蛋液完全加完 。
7、榛子粉和面粉混合过筛，加入黄油糊中用橡皮刮刀拌匀至无干粉状 。 8、将拌好的饼干面糊装入裱花袋中，用菊花齿挤出曲奇花纹 。（记得裱花带里要先装入裱花嘴哈）
9、烤箱160度预热，烤约20分钟至边缘微微金黄色 。 10、晾凉后装袋密封保存即可 。
灰灰小贴士： ◎榛子粉用烘熟的榛子用料理机搅打成粉即可，注意不要搅打过度，否则就容易成酱状了 。 ◎没有榛子粉可以用杏仁粉、花生粉来代替 。 ◎想做原味曲奇的话，把榛子粉替换成等量面粉就行了，还可以做成可可味、抹茶味的，用量在10克左右，替换等量面粉 。
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