香辣牛百叶的做法（莴笋）
怎么做香辣牛百叶好吃？需要哪些食材？提供香辣牛百叶的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的香辣牛百叶 。
分类：热菜，家常菜，老人，朋友聚餐，冬季食谱，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：微辣，工艺：炒，耗时：十分钟，难度：普通
偶尔吃吃重口味的香辣菜，麻辣鲜香，真的好过瘾！
做香辣牛百叶所需食材：主料：牛百叶适量，莲藕适量，莴笋适量，豆腐皮适量，洋葱适量
辅料：花椒适量，干辣椒适量，生姜适量，料酒适量，郫县豆瓣适量，盐适量，花椒粉适量，花椒油适量
香辣牛百叶的家常做法，最正宗的香辣牛百叶怎么做好吃
一、莴笋去皮，洗净，切滚刀块 。
二、莲藕去皮，洗净，切厚片 。
三、豆腐皮洗净，切菱形片 。
四、牛百叶洗净，切大片 。
五、锅中加水，烧开，放入莴笋和莲藕，煮熟 。（成熟度根据自己的喜好，但是还是建议不要煮太久，否则口感就不脆了）
六、再放入豆腐片，搅拌一下，煮20秒左右就可以了 。然后捞出，沥干水分 。
七、蔬菜捞出后，直接放入牛百叶，加几片生姜和料酒，煮半分钟左右，捞出牛百叶，沥干水分 。
八、根据自己的口味准备好干辣椒段，花椒和姜片 。洋葱切条 。（忘记拍了）
九、炒锅洗净，擦干，倒入适量油，放入干辣椒段，花椒和姜片，小火炒出香味 。
十、倒入洋葱，翻炒均匀 。
十一、加入适量郫县豆瓣酱，炒匀 。
十二、火力调大，倒入蔬菜，翻炒均匀 。
十三、加入牛百叶，翻炒均匀 。
十四、加入花椒粉，盐和花椒油调味，翻炒均匀，关火，出锅 。
十五、放上适量香菜即可 。
【香辣牛百叶的做法（莴笋）】
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