锅塌番茄的做法（韩国料理）
锅塌番茄的做法简单是韩国料理里的常见菜，但怎么做锅塌番茄最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道锅塌番茄吧
锅塌番茄的配料：西红柿500克，鸡蛋2个，面粉50在我，豆油100克，精盐2克，白糖10克，味精2克，芝麻油5克，大葱10克，生姜5克，料酒15克，鸡汤250毫升，芝麻（焙好）
锅塌番茄的特色：色泽金黄，质地鲜嫩，味道酸甜 。
如何做锅塌番茄：1、把西红柿洗净，用开水烫约2分钟后，去皮，切开，去蒂，去籽，然后切成2厘米厚的片，撒上少许精盐，腌渍入味
2、大葱、生姜去皮，洗净，切成碎末，待用
3、再把鸡蛋打入碗内，抽打起泡 。将炒锅净后，烧热，放入豆油，待油烧至四五成热时，把西红柿两面蘸上面粉，再蘸匀鸡蛋液，逐片下入油锅中，将两面均煎成金黄色
4、炒锅中，取放入葱末、姜末、鸡汤、精盐、白糖盖上锅盖，用旺火将汤烧开，放入煎西红柿片，改小火煨塌片刻，加入料酒、味精，当汤汁收干时，淋入芝麻油，入盘，撒上焙好的芝麻，即可 。
【锅塌番茄的做法（韩国料理）】赶快试试吧，做一道属于你的锅塌番茄 。
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