涮火锅的菜有哪些 什么菜可以涮火锅
【涮火锅的菜有哪些 什么菜可以涮火锅】
1、菠菜 ， 菠菜有“营养模范生”之称 ， 它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素 。
2、茼蒿 ， 苘蒿气味芳香 ， 含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸 ， 具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效 。
3、金针菇 ， 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质 ， 有增强机体对癌细胞的抗御能力 ， 常食金针菇还能降胆固醇 ， 预防肝脏疾病和肠胃道溃疡 ， 增强机体正气 ， 防病健身 。
4、莲藕 ， 吃火锅一般先荤后素 ， 所以吃完了油腻的荤菜后来点清爽的藕片最适宜不过了 。而且藕片经过煮制后并不是我们想象的那样软 ， 而是很脆的感觉 。
5、冬瓜 ， 冬瓜放到火锅里 ， 可以说是鲜美绝佳 。因为瓜类蔬菜本身的特性 ， 它在煮制过程中能吸收大量的风味 ， 使人吃起来感觉相当入味 。
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