大米锅巴的做法（糕点小吃）
大米锅巴的做法简单是糕点小吃的常见菜，不一定要看大米锅巴视频才能学会，但怎么做大米锅巴最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道大米锅巴吧 。
菜系及功效：糕点小吃
口味：清香味工艺：炸
大米锅巴的制作材料：主料：稻米500克
调料：起酥油150克,白砂糖15克,盐2克
教您大米锅巴怎么做，如何做大米锅巴才好吃1. 大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟；
2. 蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀；
3. 用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片；
4. 油温240℃左右，时间3～6分钟，炸成浅黄色捞出；
5. 沥油后喷上细度为60～80目的调味粉，然后包装 。
大米锅巴的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备起酥油约1000克；
2.米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎 。
小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾 。不可和苍耳食，令人卒心痛 。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之 。”
【大米锅巴的做法（糕点小吃）】
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