【春季吃豌豆的好处】春季吃豌豆护眼效果好
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豌豆护眼效果佳
豌豆是春天的季节菜 ， 颗粒圆润鲜绿 ， 十分好看 ， 中医认为豌豆性平味甘 ， 入脾、胃经 。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效 ， 主治脾虚气弱、呕吐及腹泻 。豌豆中的蛋白质含量丰富 ， 胡萝卜素、粗纤维含量也不低 ， 还富含维生素A ， 有护眼的食疗功效;另外 ， 其维生素C的含量比干豆要高得多 。
整天对着电脑的上班族可将豌豆、胡萝卜、玉米一起炒着吃 ， 味道鲜美 。另外 ， 推荐一款豌豆焖饭 。米饭快煮好时加入豌豆 ， 搅拌后继续烹煮 ， 煮好后加入洋葱丝、肉丁 ， 再焖一会就行 。
蚕豆煮汤味道鲜美
蚕豆味甘性平 ， 健脾养胃 ， 还富含锌、磷脂和胆石碱 ， 具有健脑作用 ， 尤其适合脑力工作者食用 。
蚕豆可以炒菜 ， 可以熬粥 ， 还可以做蚕豆粉丝蛋汤：先将鲜蚕豆炒至变色出香味 ， 加适量清水 ， 烧开后 ， 待蚕豆煮到快烂熟时 ， 下泡好的粉丝 ， 煮一会后再冲入打散的鸡蛋 ， 出锅前加少量的盐和葱花 。
【【春季吃豌豆的好处】春季吃豌豆护眼效果好】
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