清蒸龙利鱼 做清蒸龙利鱼的步骤
1、将鱼去鳞开膛洗净 , 切成段 , 本想原条整 , 不过没那么长的碟子 , 就切开了 。将鱼块上盘撒上姜丝 , 生抽 。水开后入锅蒸4分钟 , 放入葱段 , 淋上生油再蒸1分钟 。
【清蒸龙利鱼 做清蒸龙利鱼的步骤】2、龙利鱼基本没有鱼腥味 , 所以不用放很多料酒 , 加点生姜和柠檬只是提味 。龙利鱼非常鲜嫩 , 容易熟 , 所以水开后蒸6分钟即可 , 如果你买的是整条鱼 , 那么8分钟也可以了 。蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味 , 所以可以不用倒掉直接喝即可 。
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