北方摇钱树的做法（菠菜）
北方摇钱树的做法简单是菠菜做法大全的常见菜，不一定要看北方摇钱树视频才能学会，但怎么做北方摇钱树最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道北方摇钱树吧 。
北方摇钱树的介绍：
在灿烂的家乡潍坊高密，差不多家家都做这个卷煎，如果把肉肉里再放些香椿，卷起来后放在油里一炸，就是春卷了 。这个卷煎过年时奶奶做，那时候家里贫穷，日常是怎么有肉肉吃的，所以在灿烂的记忆里，这个卷煎最最美味的！当初京红姐姐定义圈子活动主题时，灿烂最先想到的就是做这个卷煎 。小时候看到姐姐蛋饼中间是用亭杆的，灿烂找了好久也没找到这东东 。只好去超市转了转，想用圆形的筷子来代替，没想到现在圆形的筷子也不见了，只寻到这不锈钢的筷子 。因为筷子一头粗一头细，所以成品后的卷煎中间好难看哦图图有几张是老公帮忙拍的，固定卷煎时，灿烂拿着，也是老公帮忙梆好的，只可惜俺家阳阳宝贝不在，要不，这一步也就有图图啦先谢过老公对俺的大力支持还有短短的十几天，春节就要来到了！灿烂祝福各位博友们：年年都有摇钱树，想摇多少自己做主哈！
北方摇钱树的食材和调料：
【北方摇钱树的做法（菠菜）】七分瘦肉250克，菠菜适量，葱花适量，姜末适量，鸡蛋4个
教您北方摇钱树的家常做法，如何做北方摇钱树才好吃
1.1、葱姜剁成末 。2、七分瘦肉剁成肉泥，鸡蛋两个，实际用了四个 。3、肉泥中加入适量盐、葱姜末、生抽、玉米油后搅拌上劲 。4、鸡蛋打散 。5、菠菜洗净备用 。6、起锅将浇菜焯水备用 。
2.7、取平底煎盘，用肥肉将锅底擦一遍，开始做蛋饼 。8、锅七分热时倒入蛋液，快速晃匀 。9、如法炮制，制作蛋饼 。10、将蛋饼放凉后，放入适量肉馅，用双手摊均匀 。11、蛋饼起始处放入一根圆筷，使蛋饼中间留有缝隙 。12、小心将蛋饼卷起 。
3.13、轻轻将蛋饼卷好，注意不要太用力，否则蛋饼会破哦14、将蛋饼竖起后轻轻捏紧 。15、蛋饼放在案板上，用准备好的三根竹签固定，长度一边比蛋饼多出三四厘米就好 。16、蛋饼全部卷好后入蒸锅大火蒸制二十分钟 。17、蒸好后的蛋饼彻底放凉后，切薄片 。这便是灿烂家乡的家常年菜----卷煎 。18、将卷煎片摆盘，灿烂那焯水后的菠菜颜色暗些了，放置时间太久了，菠菜算是摇钱树之树干，盘边用黄红彩椒装饰，喻意大年的烟花 。卷煎片便是挂在树上的铜钱也，哈哈，这铜钱也变身成花形啦
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