冬荫功汤的做法（香菜）
怎么做冬荫功汤好吃?学做冬荫功汤需要哪些食材?为您提供冬荫功汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬荫功汤!
冬荫功汤的介绍：这是一道典型的泰国名菜，世界十大名汤之一 。泰语中“冬荫”指酸辣，“功”即是虾；原本这汤酸得强烈，辣得厉害；家庭版则可以将其改良得柔和一些，酸辣馥郁的红汤，尤其适合冬天喝 。
冬荫功汤的食材和调料：新鲜大虾6只 草菇4颗 姜8克 香茅8克 青柠檬半个 红辣椒2只 鱼露1～2勺 椰浆3勺 香菜少许
冬荫功汤的的家常做法，冬荫功汤怎么做好吃一、将虾的头部摘下，剪去枪、须，剥去虾身外壳（保留尾部最后一节）并去除虾线；草菇洗净对半切开；红辣椒去蒂和籽；姜切厚片、香茅切成段，青柠檬切成片
二、起油锅，放入虾头和虾身煸炒至变色取出；再加入适量油，煸炒姜片、香茅、辣椒和草菇，加入适量的水，将虾头和柠檬片放入，大火烧开后转小火煮20分钟，调入鱼露和椰浆定味，加入虾身，放上香菜即可
家常美食小贴士：香茅也叫柠檬草，是东南亚料理中常用的一种香料；汤中的姜片、香茅、青柠檬和红辣椒都是起调味作用的，喝汤时可以将这些材料去除，只保留虾和草菇，所以不要切得太细碎；鱼露的味道较咸，先试一下汤的味道，再决定是否需要加盐 。
【冬荫功汤的做法（香菜）】
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