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炸韭菜菜盒子的面如何和？

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感谢悟空问答邀请！我是小鱼，没事就喜欢在家研究美食，享受动手的过程，在动手中成长！你和我一样吗？欢迎关注小鱼私厨，有共同爱好就一起分享吧！
做韭菜盒子先用一半开水烫面 ，再加入一半冷水和面，这样做出来的韭菜盒子外酥脆内软，非常好吃 。下面我把做法分享给大家，希望大家喜欢，如果您有不同的做法，欢迎在屏幕下方留言，咱们互相学习！
其他网友观点炸韭菜盒子的面是要开水汤面的，楼主跟我们说的韭菜盒子不太一样，下面我说一下我们这里是怎么做的
炸韭菜菜盒子的面如何和？
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首先，开水烫面，干面粉直接放入开水，一边倒热水，一边搅拌，不要放太多水了
炸韭菜菜盒子的面如何和？
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面放凉之后就可以开始和面啦
炸韭菜菜盒子的面如何和？
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下面开始调馅，豆腐过油，之后切成小丁
炸韭菜菜盒子的面如何和？
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粉条泡一下
炸韭菜菜盒子的面如何和？
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韭菜切好之后先用香油拌一下，这样不出水
炸韭菜菜盒子的面如何和？
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炒鸡蛋，之后炒酱，豆瓣酱，大酱都可以
炸韭菜菜盒子的面如何和？
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放鸡精，五香粉，盐，生抽，老抽，蚝油，姜末
炸韭菜菜盒子的面如何和？
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最后放入点虾米皮，吃起来更香
炸韭菜菜盒子的面如何和？
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包成大饺子的样子，边都要捏紧，不然炸的时候露馅
炸韭菜菜盒子的面如何和？
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炸的时候油温不要太高，油温高了，容易糊，里面还不熟
这样就可以吃啦，我们这边的炸韭菜盒子，跟你们的长的不太一样，希望可以帮到你哦
其他网友观点【炸韭菜菜盒子的面如何和？】炸韭菜菜盒子是我的最爱，金黄酥脆，皮薄馅香，真的是太香了，吃早餐的时候，到处都可以看到韭菜菜盒子的身影，炸韭菜菜盒子和面的方式也是有很多，温水和面，半烫面、全烫面等，不一样的和面方式口感也不一样，根据自己的口感来选择 。
炸韭菜菜盒子相信很多人都喜欢吃，金黄酥脆，皮薄馅多，咬上一口真的是太香了，韭菜是我们生活中经常吃的蔬菜，有一股特殊的清香味，我也是很喜欢韭菜，经常用韭菜搭配粉条制作成韭菜菜盒子，真的是太香了，韭菜菜盒子想要好吃，和面很重要，下面就来分享一下炸韭菜菜盒子的面如何和 。

炸韭菜菜盒子的面如何和？
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一、炸韭菜菜盒子的面如何和炸韭菜菜盒子想要好吃，和面也是很重要，面要和不好，做出来的炸韭菜菜盒子不柔软，经常做面食的都知道，做面食和面方法也是有很多种，凉水和面、开水烫面、半烫面、温水和面等，不同的和面方法做出来的烙饼口感也都不一样，主要还是根据自己的口感来决定，每个人的口感不一样 。
2、凉水和面做出来的韭菜菜盒子放凉了会硬，全烫面和面做来的韭菜菜盒子虽然软但是会发粘，半烫面做出来的韭菜菜盒子柔软劲道，口感更好，不过还有用发面来做韭菜菜盒子的，发面的话就是要温水和面，不管怎么和面比例都要掌握好 。

炸韭菜菜盒子的面如何和？
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二、炸韭菜菜盒子和面步骤1、准备食材：面粉500克、热水120克、凉水120克、玉米油30克、盐一勺
2、盆里加入面粉，加入盐搅拌均匀，用筷子把面粉从中间分开，一半用热水和面，一半用凉水和面，热水慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成絮状 。
3、凉水也是一样，慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成絮状，把两种面絮混合在一起，再加入玉米油，揉成光滑面团，盖上盖子，醒发半个小时 。

炸韭菜菜盒子的面如何和？
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小技巧
炸韭菜菜盒子和面的时候，比例要掌握好，面要和的软硬适中，和面的时候加入盐，可以增加面面团的筋性，加入油做出来的韭菜盒子口感会更加酥脆 。
总结：这下大家都知道炸韭菜菜盒子怎么和面了，可以用凉水和面、开水烫面、半烫面、温水和面等，不同的和面方式做出来的韭菜盒子口感也不一样，可以根据自己的口感来选择和面方式，不过我都是用半烫面的方式和面，做出来的韭菜盒子酥脆柔软，大家可以试试 。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习 。

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