驴打滚的特点有哪些，看完你会爱上它
中国文化博大精深，当然除了文化之外，中国的特色美食也是一绝，作为北京知名小吃，驴打滚深受人们的喜爱，吃过的人回味无穷，没吃过的人也是十分向往，那么你了解过驴打滚有什么特点吗?
驴打滚其实是一种豆面糕，同时也是北京特色古老小吃，与普通的糕点不同之处在于它的口感非常软，味道也更甜一些，这款糕点源于承德，是古代人爱吃的一种食物，后来传到北京，就流行开来，成为北京的特色小吃了 。
【驴打滚的特点有哪些，看完你会爱上它】 驴打滚是由黄米面制作而成的，在制作的过程中加入水蒸熟，在和面的时候也需要多加注意，与平常和面不同之处在于，驴打滚的面需要和的很软，这样才能更好的保证面的柔软，同时也能保证驴打滚软糯的口感 。
除了面制柔软这一特点之外，还需要将馅料卷的均匀一些，这样更能保证人们每一口都能有相同的感受，在制作的过程中要求层次分明，这样不仅能保证驴打滚的口感，还能保证它的外观 。
总之，作为地方特色小吃，驴打滚有它的“过人之处”，它较为突出的特点也有很多，因此它能成为人们非常喜爱的食品，浓郁的黄豆粉香味也将成为每一个人萦绕在脑海中的深刻记忆 。
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