盐水毛豆的做法（卤酱菜）
盐水毛豆做法简单是卤菜酱菜的做法大全的常见菜，不一定要看盐水毛豆视频才能学会，但怎么做盐水毛豆最好吃，跟着的做法图解来做这道盐水毛豆吧 。
盐水毛豆的食材和调料：【盐水毛豆的做法（卤酱菜）】毛豆250g八角1枚盐适量
教您盐水毛豆的家常做法，如何做盐水毛豆才好吃1.毛豆用清水反复搓洗干净，用剪刀剪去豆荚两头，以便入味
2.锅中注入适量清水，放入八角，大火烧开后将毛豆和盐放入，可尝一下水的咸淡，以便调整 。不用盖锅盖煮，大约煮5-10分钟至毛豆膨胀、侧缝微微裂开，毛豆熟透，即可关火
3.关火后不要急于将毛豆捞出，让毛豆浸泡在盐水中可以更加入味，待凉即可食用
小贴士1.将放凉的毛豆放入冰箱冷藏再吃，会更爽口 。
2.可根据口味加入多种香料，做成五香味的、酸辣味的 。我个人不太喜欢过多的香料味，那样会把毛豆原有的清甜味给盖住，更喜欢比较原始的味道 。
原来，毛豆就是黄豆年轻的时候呀 。
我找到几个煮毛豆不变黄的方法：
1.滚水下锅煮 。
2.开盖煮 。
3.煮好后立即捞出过凉水，再放汤汁（凉凉）中浸泡入味 。
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