探秘古人为什么把酒叫做杜康？ 酒中的秘密
关于杜康造酒记载
在五千年的历史长河中 ， 明确记载杜康造酒的古典文献有20多部 。如《酒诰》、《世本》、《说文解字》、《战国策》、《汉书》等;明确提及杜康的诗词歌赋有100多首 ， 如魏武帝曹操的“何以解忧 ， 唯有杜康” 。唐代大诗人白居易的“杜康能散闷 ， 萱草解忘忧” ， 北宋文学家苏轼的“从今东坡室 ， 不立杜康祀” ， 北宋哲学家邵雍“吃一辈子杜康酒 ， 醉乐陶陶” 。金代元好问的“总道忘忧有杜康 ， 酒逢欢处更难忘”等;明确与杜康相关的传说故事、民俗民谣有数百篇 ， 如杜康造酒醉刘伶、竹林七贤、醉八仙等 。
明朝万历年间《白水县志》现存于北京历史博物馆 ， 《书·酒诰》“惟天降命 ， 肇我民惟元祀” ， 孔颖达疏引汉应劭《世本》：“杜康造酒 。” ， 明许时泉《写风情》：“你道是杜康传下瓮头春 。我道是嫦娥挤出胭脂泪 。” ， 清陈维崧《满江红·闻阮亭罢官之信并寄西樵》词：“使渐离和曲 ， 杜康佐酿 。”
源关于酒的起源的多种说法中 ， 真正与酒的酿造有关系的 ， 是杜康 。他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法 。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒.即粮食造的酒 。杜康奠定了我国白酒制造业的基础 ， 被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣 。晋代江统着的《酒诰》中有这样的记载：“酒之所兴 ， 肇自上皇 ， 或云仪狄 ， 一曰杜康 。有饭不尽 ， 委余空桑 ， 郁结成味 ， 久蓄气芳 ， 本出于此 ， 不由奇方 。”
发明酒的杜康 ， 是夏朝国君吗？
是 ， 杜康 ， 中国古代传说中的夏代国君 ， 姒姓 。夏王相的儿子 ， 母亲为有仍氏(今山东省微山县)人 。据民间传说和历史资料记载 ， 少康又名杜康.今陕西白水县人 ， 夏朝人 ， 是夏朝的第五位国王 。
杜康是中国粮食酿酒的鼻祖 ， 后作为美酒代称 。
【探秘古人为什么把酒叫做杜康？ 酒中的秘密】如今 ， 杜康已经成为了酒的代称 ， 其主要原因是杜康造酒的传说 。至于现代的杜康酒品牌 ， 它只是借用了古人的称呼 ， 并非是真实的杜康 。
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