本帮红烧小黄鱼的做法（营养不良食谱）
本帮红烧小黄鱼做法简单是营养不良食谱的常见菜，不一定要看本帮红烧小黄鱼视频才能学会，但怎么做本帮红烧小黄鱼最好吃，跟着的做法图解来做这道本帮红烧小黄鱼吧 。
本帮红烧小黄鱼的介绍：
我家餐桌上的鱼不是太常见，归结于我虽身在岛国，可是鲜鱼的购买实在是很困难，于是俺我也作罢了 。当然，虽然鱼的资源有限，但葡萄一直寻寻觅觅着，终于有一天，我在中国超市，发现了，我梦寐以求，朝思暮想，让我想的肝肠寸断的－－－小黄鱼！！！所以，就有了今日的美食－－红烧小黄鱼！！这顿小黄鱼，是葡萄第一次在英国买到黄鱼，烧黄鱼 。为啥要选择红烧呐？很多筒子会说：黄鱼要清蒸的才最鲜美呀～～木有错，但是，由于葡萄不了解这小黄鱼的品质到底如何，所以才选择了万无一失的红烧法，也算是先品个滋味，若是鲜美呐，俺们将余下的鱼儿清蒸也来得及 。因为，毕竟，清蒸对于鱼的新鲜度有极高的要求，万一这冰冻的小黄鱼是发绵的口感，清蒸的效果就会差好多滴～～选择红烧，是一种保守的烧法，若是鱼真的不够新鲜，那么红烧时所搭配的料，会掩盖一下味道，不至于太腥或肉质太差 。不过，实践告诉俺，这鱼，绝对好味，鲜嫩集于一身！
本帮红烧小黄鱼的食材和调料：
小黄鱼若干条生姜花雕大蒜小葱末食油食盐黄糖或白砂糖
教您本帮红烧小黄鱼的家常做法，如何做本帮红烧小黄鱼才好吃
一、小黄鱼清理好内脏，冲洗干净，擦干鱼肚皮，待用
二、起油锅，倒入适量玉米油，润锅后，烧至7成热后，鱼肚朝向里放入（防止油遇水爆开），中大火，两面煎鱼，直至鱼皮表面呈金黄
三、鱼两面煎黄后，喷入花雕（量需较大，要舍得），放入生姜片，拍好的蒜，盖上锅盖，大火焖3分钟
四、开锅，刚才的汤汁都已收干，倒入适量老抽，中小火焖2分钟
五、翻身，继续中小火，焖2分钟；（翻身时请保持鱼儿的形状）
六、分钟后，再次翻身，同时也用汤汁浇一下鱼身；同时放入适量食盐和白糖调味；并开始用中火收汤汁，大约3分钟
【本帮红烧小黄鱼的做法（营养不良食谱）】七、汤汁已收的差不多了，关火，盖上锅盖，焖3分钟后，即可出锅装盘！对了，装盘后，撒上葱花，增色，同时也增味
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