胡萝卜餐包的做法(不孕不育食谱)
胡萝卜餐包的功效与作用:明目、增强抵抗力、降糖降脂、利膈宽肠
胡萝卜餐包的食材和调料:高筋面粉110克低筋面粉30克胡萝卜60克水45克鸡蛋15克细砂糖20克盐1/4小勺(1.25ML)干酵母1小勺(5ML)奶粉6克黄油15克全蛋液适量白芝麻适量
教您胡萝卜餐包的家常做法,胡萝卜餐包怎么做好吃1.胡萝卜切成块,放入食品料理机里
2.把整形好的橄榄形面团放入烤盘 。每个面团之间留出足够的距离 。把面团放在温度38度,湿度80%的环境下,进行最后发酵
3.根据面包制作的基本流程,把所有材料混合揉成面团(胡萝卜汁代替一般面团里的水),并揉至扩展阶段,在28度左右的温度下进行第一次发酵
4.大约1个小时,发酵到2-2.5倍大以后,用手把面团里的气体揉出来,并将面团分成8等分,分别揉成圆形,放在室温下醒发15分钟
5.醒发好以后,就开始整形了,取一个圆面团,在撒了干面粉的操作台上擀开成长椭圆形
【胡萝卜餐包的做法(不孕不育食谱)】6.从上往下卷起来,边卷的时候,两头边稍微往中间收
7.卷成两端细中间鼓的橄榄形
8.倒入水,用食品料理机把胡萝卜打成汁
9.大约40分钟,发酵到2倍大以后,在面团表面刷上一层全蛋液,再洒上一些白芝麻(不撒也可)
10.把面团放进预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤10分钟左右,至表面金黄色即可出炉
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