东山鸡条的做法(补阳食谱)
东山鸡条的做法简单是补阳食谱的常见菜,不一定要看东山鸡条视频才能学会,但怎么做东山鸡条最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道东山鸡条吧 。
菜系及功效:私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:清香味工艺:熟炒
东山鸡条的制作材料:【东山鸡条的做法(补阳食谱)】主料:公鸡1500克
辅料:芹菜150克
调料:姜15克,大葱15克,盐10克,酱油25克,料酒15克,味精10克,醋15克,植物油150克,淀粉(豌豆)20克
东山鸡条的特色:鸡肉鲜嫩,芹菜清香,佐酒,助饭均宜 。
教您东山鸡条怎么做,如何做东山鸡条才好吃1.公鸡经宰杀煺毛洗净,去内脏、脚爪,放入汤锅煮至刚熟捞起,晾凉,斩成长4厘米、宽2.5厘米的条块 。芹菜去叶洗净,切成段;葱切段;姜切成末 。
2.锅置火上,下菜油烧至六成热时,下姜末炒香,再下鸡条同炒后,加盐、酱油、料酒、鲜汤烧至入味;加芹菜、葱段,炒熟,用湿淀粉40克(淀粉20克加水)勾薄芡至收汁,加味精、醋推匀起锅即成 。
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