山药枸杞煲羊排的做法（延缓衰老食谱）
怎么做山药枸杞煲羊排好吃?学做山药枸杞煲羊排需要哪些食材?为您提供山药枸杞煲羊排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味山药枸杞煲羊排!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
山药枸杞煲羊排的简介：今年的冬天感觉格外的寒冷 。一场接一场的降温冻得人们缩手缩脚的 ， 总想喝点热乎乎的汤羹来暖暖 。
在我们北方 ， 冬季最好的、也最常用的进补食材就非“羊肉”莫属了 。
羊肉 味甘而不腻 ， 性温而不燥 ， 具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效 ， 所以冬天吃羊肉 ， 既能抵御风寒 ， 又可滋补身体 ， 实在是一举两得的美事 。
这次我选用了羊排 ， 搭配的是山药和枸杞简单的煲汤 。汤汁呈浅浅乳白色 ， 味道清爽鲜香；羊排软嫩 ， 入口即化 ， 山药爽滑回甜 。这样一份山药枸杞煲羊排热热的端上桌 ， 或盛于煲中边加热边食用 ， 一定能立刻将严寒赶得无影无踪 。
山药枸杞煲羊排的食材：主料：羊排 300g山药 200g枸杞 15g胡萝卜100g辅料：大葱适量姜片适量料酒适量花椒适量盐适量胡椒粉适量山药枸杞煲羊排的做法图解步骤：1.将羊排剁成小块；胡萝卜切滚刀块；山药去皮切滚刀块后泡水
2.将羊排小块入冷水锅中
3.汆烫去浮沫后捞出
4.另起锅加入开水 ， 下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒 ， 大火烧开后小火慢煲40分钟
5.加入山药、胡萝卜和少量盐 ， 继续煲15分钟
【山药枸杞煲羊排的做法（延缓衰老食谱）】6.最后加入枸杞5分钟后起锅 ， 撒上少许胡椒粉即可
7.出锅盛盘
小贴士：小贴士：
1.山药削皮时要戴手套 ， 以免过敏；切块后泡水防止氧化
2.羊肉汆烫时最好冷水下锅 ， 这样去血水的效果更好 ， 炖汤不浑浊
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