全麦核桃花包的做法（延缓衰老食谱）
工艺：烘焙
难度：初中水平
人数：2人份
口味：奶香味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<30分钟
“今年妈妈在青岛姐姐家，虽然不在身边但是这个感恩的季节里，我还是要略表心意，妈妈主张健康饮食喜欢吃粗烤，就烤几朵健康的小花送妈妈吧，希望她永远都能健健康康，笑口常开 。”
主料高筋面粉200克
全麦粉50克
核桃适量
辅料酵母(干)3克
调料食盐2克
白糖30克
奶粉10克
水145克
黄油25克
教您全麦核桃花包的家常做法，全麦核桃花包怎么做好吃材料：高筋面粉 200克、全麦粉50克、干酵母3克、白糖30克、盐2克、奶粉10克、水145克、黄油20克
表面装饰：核桃仁 适量、黄油5克
1.将除了黄油以外的面包材料混合揉至面团光滑，加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段，收圆入盆盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵
2.当面团发至原体积的二倍大时，发酵完成，发好的面团将面团排气后，分割成40克每份，揉圆盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟
3.将面团擀成圆形，每二片为一组，二片重叠放在一起，中间沾少许高筋面粉，用锋利的刀切出均匀的5刀或6刀
4.放在烤盘中在温暖湿润处进行最后的发酵，最后发酵结束后，在面包中间放1颗核桃仁，轻轻将核桃仁压入
5.放入预热好180℃的烤箱中层，上下火烤15分钟，出炉后立即在面包表面刷一层熔化的黄油
全麦核桃花包烹饪技巧：1、 面粉的吸水率不同，面包材料中的水请不要一次性全部加入，留10g 做最后调整；
2、 面包在整形时，二片圆片中间沾少许高筋面粉，面包就不会完全粘在一起了；
3、 做花瓣的时候也可以用比较锋利的剪刀；
【全麦核桃花包的做法（延缓衰老食谱）】4、 面包烘烤上色后即加盖锡纸直至烘烤结束 。
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