柠香手撕包的做法(延缓衰老食谱)
工艺:烘焙
难度:初中水平
人数:2人份
【柠香手撕包的做法(延缓衰老食谱)】口味:奶香味
准备时间:60分钟
烹饪时间:<90分钟
“这个真的是一款很经典很经典的手撕面包了,它的狂热风已经吹过一阵又一阵了我却始终没有动工,因为一直不太确定自己会不会喜欢吃到柠檬皮屑,后来做过几款加柠檬皮的麦芬之后发现非常好吃,再加上我最近成了柠檬狂热爱好者 。经常买柠檬来吃,所以柠檬皮成了一样很容易得到的材料那么这么经典的面包果断是要做一次的 。”
主料低筋面粉347克
柠檬1个
辅料酵母粉7克
鸡蛋2个
调料食盐0.5克
白糖50克
牛奶80毫升
黄油62克
水60毫升
香草精1.5小勺
细砂糖2汤匙
淡奶油100克
教您柠香手撕包的家常做法,柠香手撕包怎么做好吃主面团材料:低筋面粉347克、白糖50克、酵母粉7克、盐0.5小勺、牛奶80毫升、黄油57克、水60毫升、香草精1.5小勺、鸡蛋2个
夹馅材料:柠檬皮1只、细砂糖2汤匙、黄油(室温软化)5克
表面装饰:淡奶油100克、柠檬糖
1.柠檬1只刮去柠檬皮,切成细丝,加入细砂糖拌均匀 。备用
2.面团擀成矩形 。揉面团的操作写过很多次这里就不赘述了,切成等宽的3条,先抹一层软化黄油 。再抹上做好的糖柠檬皮内馅
3.三片叠在一起 。切分成5份,排入模具中,醒发20分钟后送入烤箱烤熟后取出放凉(我宿舍的单上火烤箱用175℃烤了50分钟)
4. 第二天将淡奶油加白糖打发因为就只是铺个表面我不舍得开一罐淡奶油就用了奶油预拌粉,撒上柠檬糖 。即可
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