草莓班戟的做法（电离辐射人员食谱）
本食谱会用到的厨具：不粘锅、平底锅，做法工艺：煎，需要烹饪时间：半小时，烹饪难度：简单，所属分类：烘焙，口味属于：奶香风味
怎么做草莓班戟好吃？做草莓班戟有什么小窍门？暖暖尚老师为您提供草莓班戟的家常做法图解，让你轻松做出可口美食 。
班戟是很多甜品店的招牌甜点，班戟皮入口滑嫩，同时又QQ的很有弹性，内馅还有芒果、草莓、榴莲等水果可以选，估计很多女生都很那对班戟说“NO”！班戟好吃，其实做起来也并没有你想象的那么难 。想要做出好吃的班戟，最重要的是可以做出好吃的班戟皮，而班戟皮只要你家有一口平底不粘锅就可以搞定 。
做草莓班戟所需食材：低筋面粉90g，鸡蛋1个，鸡蛋黄1个，牛奶200ml，淡奶油200ml，黄油15g，糖分20+25g，草莓适量草莓班戟的做法步骤
一、草莓清洗干净，去蒂，用厨房纸巾吸干表面水分备用 。
二、全蛋一个，加一个蛋黄，加20g糖粉，搅拌均匀之糖分融化 。
三、调入200ml的牛奶，拌匀 。
【草莓班戟的做法（电离辐射人员食谱）】四、筛入低筋面，搅拌成顺滑无颗粒的面糊 。
五、调入黄油（黄油提前隔水融化，晾凉！！！），拌匀 。
六、将调好的面糊过一遍筛 。
七、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少15分钟 。
八、取一无水无油的盆，放入200ml的淡奶油（谈奶油提前冷藏12小时更易打发），调入25g的糖粉 。
九、用打蛋器将淡奶油打发至可以拉出小尖钩，盖上保鲜膜待用 。
十、平底锅保证无油无水，不开火，放入适量冷藏后的面糊，将面糊晃匀成圆形 。
十一、.开小火，待面糊中部变色开始有鼓泡的时候关火 。
十二、借助硅胶铲将煎好的班戟皮取出，上下两面都覆盖上保鲜膜(注意要光滑的那一面朝下哦，这样一会儿包班戟的时候光滑那面才会被露在外面)，重复步骤11直至煎完所有的班戟皮 。
十三、取班戟皮一张，放入适量打发后的淡奶油 。
十四、放一颗草莓 。
十五、再在草莓上覆盖一些淡奶油 。
十六、将班戟皮的左右两边往中间对折 。
十七、.再将班戟皮上下往中间对折 。
十八、倒扣，放好 。如果暂时不吃需要盖上保鲜膜放冰箱冷藏保存 。
最后提醒大家，1.面糊调好后要过一遍筛，这样做出的班戟皮才会更光滑，卖相更佳 。，2.煎完一张班戟皮后可用湿毛巾擦拭下平底锅降温，再煎下一张 。，3.包奶油的时候请酌情放，第一次不要放太多，要不然不好包！！！，4.建议用24cm以上的平底不粘锅做班戟皮，更好包，包完造型也更漂亮 。，暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物 。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情 。微信公众号：nns_0625（或搜索暖暖尚） 新浪微博：@暖暖尚
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