苦瓜酱肉丁的做法（低温作业人群食谱）
怎么做苦瓜酱肉丁好吃?学做苦瓜酱肉丁需要哪些食材?为您提供苦瓜酱肉丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苦瓜酱肉丁!
【苦瓜酱肉丁的做法（低温作业人群食谱）】准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
苦瓜酱肉丁的简介：一直以来，我家吃炒的的苦瓜都是切片的，前些日子看到有亲用老干妈炒苦瓜，是切的小块 。于是我也跟风，小小的改变了一下，切丁来炒肉，对付土匪还是很不错的 。
苦瓜酱肉丁的食材：主料：苦瓜1条瘦肉150g辅料：油适量盐适量姜适量蒜适量甜面酱适量淀粉适量生抽适量苦瓜酱肉丁的做法图解步骤：
1.原料图，苦瓜和瘦肉洗净备用 。
2.苦瓜去瓤和瘦肉分别切丁 。
3.苦瓜用盐抓一下，瘦肉加淀粉和生抽拌匀腌制 。
4.起油锅爆香姜蒜末 。
5.下肉丁炒至变色 。
6.放入一勺甜面酱 。
7.炒匀炒香，下挤掉多余水份的苦瓜丁 。
8.翻炒均匀至苦瓜断生即可 。
小贴士：因为苦瓜用盐腌过，肉丁也用生抽腌过，后又放了酱，所以不用另外加盐了 。
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