鲜肉粽的做法(高温作业人群食谱)
准备时间:1-2小时
制作时间:1-2小时
用餐人数:1-2人
鲜肉粽的简介:粽子是端午节的节日食品 , 古称“角黍” , 传说是为祭投江的屈原而开始流传的 , 那一天便互相送粽子作为纪念 。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品 。
芦苇叶就是芦苇的叶子 。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草 , 生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等 , 世界各地均有生长 , 芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药 。我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗 。
鲜肉粽的食材:主料:五花肉2000g糯米3000g芦苇叶1000g辅料:酱油适量盐适量味精适量鲜肉粽的做法图解步骤:1.糯米洗净沥干水分
2.糯米放盆里 , 用酱油和盐拌匀
3.五花肉切小块 , 洗净 , 用酱油腌制1个小时
4.芦苇叶洗净沥干水分
5.把芦苇叶弯成一个三角形
6.糯米放三分之一 , 不要放太多
7.放腌好的五花肉
8.在肉上盖上糯米 , 压实
9.包上芦苇叶
10.用绳子扎好
11.把包好的粽子一个个码放在高压锅里
12.加水
13.盖上盖子煮
14.等上盖的出气孔有气排出时调小火 , 小火再煮一会就可以关火了
15.剥去芦苇叶就可以吃啦
小贴士:【鲜肉粽的做法(高温作业人群食谱)】煮粽子的时候水要多加点
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