老北京疙瘩汤的做法（痢疾食谱）
老北京疙瘩汤的功效与作用：减缓色斑延缓衰老、抗癌、可降脂降压、防止血栓的发生、健胃消食
老北京疙瘩汤的食材和调料：西红柿熟透了的面粉香菜葱金针菇
教您老北京疙瘩汤的家常做法，老北京疙瘩汤怎么做好吃1.葱切成葱花，金针菇切小段，香菜切末
2.面粉加水用筷子稍微搅一下
3.西红柿切成块
4.搅成大概这个样子
5.西红柿切十字刀用热水烫去表皮
6.锅内做油，煸香葱花
7.放入西红柿煸出红油
8.鸡蛋打散待用
9.煸好的西红柿加入三大碗水，爱喝汤可以多加，加入金针菇段
10.锅里汤沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒
11.放入盐、加入一点生抽，不放也可以
12.将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上香菜
小贴士【老北京疙瘩汤的做法（痢疾食谱）】做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟 。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差 。
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