啤酒猪蹄的做法
【啤酒猪蹄的做法】快过年了 ， 教大家一个新的食谱 ， 啤酒猪蹄 。猪蹄 ， 好有丰富的胶原蛋白质 ， 脂肪含量也比肥肉低 ， 有美容 ， 延缓衰老 ， 强健筋骨的功效 。
食材：猪蹄、啤酒、青蒜、姜、蚝油、酱油、砂糖步骤：
1、猪蹄冲洗干净 ， 斩小件
2、锅中煮开水 ， 放进猪蹄 ， 继续煮5分钟左右
3、取出 ， 将猪蹄沥干备用
4、蒜洗干净 ， 切段 ， 姜去皮 ， 用刀背拍一下
5、将调料中的所有材料放进碗里 ， 加少许清水 ， 搅拌混合为调料汁
6、热锅下游 ， 有烧至六成熟时 ， 放入蒜白和姜 ， 中小火爆香
7、放入沥干水的猪蹄
8、翻炒 ， 炒至猪蹄呈现很干爽的状态时 ， 加入啤酒
9、加入调好的料汁和适当清水
10、大火煮开后盖上锅盖 ， 中小火焖至猪蹄软稔
11、焖至快收汁时 ， 加入蒜段 ， 翻炒均匀 ， 试味 ， 如果不够味可适当加盐 ， 翻炒均匀即可上桌 。
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