牛尾山药煲的做法（便秘食谱）
工艺：煲
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：15分钟
烹饪时间：<数小时
“这款汤煲中，我加入了铁根山药，铁根山药以口感好，营养价值高为更多人所接受，有补气、健脾胃、滋阴补阳的功效 。素有温补小人参之称，所以不宜多吃，每天食用100克左右即可 。”
主料牛尾500克
山药200克
辅料【牛尾山药煲的做法（便秘食谱）】枣(干)3个
调料食盐1小勺
姜2片
胡椒粉1小勺
教您牛尾山药煲的家常做法，牛尾山药煲怎么做好吃1.将牛尾冲洗干净；顺着关节，剁成段
2.用清水冲泡至少1小时，中途记得换2次水；锅中注入冷水，同时下入牛尾，水开后再煮2分钟
3.捞出后洗去血水 。放入汤锅中；烧开后，用勺撇去血沫
4.加入姜片，大火煮开，转微火煲至2小时；将铁根山药去皮，切成块泡在清水中
5.牛尾汤中加入大枣；加入铁根山药块，继续煲至1小时；根据自己的口味：，加入盐、胡椒粉调味即可
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