酒吧都有什么酒?

酒吧都有什么酒?这个问题有点复杂,有人把酒吧分为红酒吧(也称雪茄吧)、餐吧(又分为中餐吧和西餐吧)和普通酒吧 。一般酒吧中常备的饮品大致有5类,洋酒、鸡尾酒、软饮、果汁、特饮(各酒吧自创的饮料) 。而洋酒又分为威士忌、白兰地(洋酒中的一般不与其它饮品勾兑,而是直接饮用)、郎姆酒、金酒、龙舌兰酒和餐前餐后酒 。

鸡尾酒、啤酒和威士忌是人们在酒吧中常用的饮品,西方人在酒吧中喝红、白酒(葡萄酒)的较少,大多正餐时,红白酒只是起辅助消化的作用,饭完酒完,这一点不像国冢共顺酝炅耍苹箍梢约绦认氯ァH绻窃诰瓢珊群臁拙疲鞣饺送ǔJ窃谡颓翱赣茫话闶且槐?3—17度的白酒,因为白酒偏酸,利于开胃 。如果西方人专为喝酒而来,则要单去酒吧喝个痛快 。一种酒可以要一份,也可以要3份,但很少几种酒花着喝 。
酒吧文化源于西方,西方人从小就受到环境的熏陶,大多对什么酒适合自己的口味比较了解,虽然如此,但面对一般酒吧中的几百种各式各样的酒,也会不免问及一些酒的产地、成分之类的初级问题 。国内的朋友去酒吧,当然就更不必碍于面子或被密密麻麻的外文酒名所迷惑,点酒时不懂就问,对于初次到酒吧的朋友不失为一种好方法 。
女士佳饮鸡尾酒
在酒吧点鸡尾酒时,如果是净饮,女士们可点一些偏甜的或带有果味的鸡尾酒,这类酒在25—30度之间 。如:奶油味的百利甜酒(BAILEY’S),橙味的君度酒(COINTREAU),这些酒都“君度”虽然有40度,但果味较浓,多加一些冰(一般5、6块)稀释以后,喝起来并不像的白酒那样辣嗓子 。另外,女士们还可以点一些不含酒精由各种果汁勾兑而成的鸡尾酒,其颜色漂亮、鲜艳 。如:粉红色的四季(FOURSEASON)酒,由橙汁、菠萝汁、芒果汁和石榴汁勾兑而成;红色的秀兰·邓波(SHIRLEYTEMPLE)酒,由雪碧和石榴水勾兑而成 。这类鸡尾酒杯子又高又大,无论是几人围坐,抑或是一隅独饮,慢慢品来可以消磨时光 。
金烫力(TOINC)酒,在国内酒吧中是较大众化的一种鸡尾酒,而在国外马丁尼(DRYMARTINI)较为大众化,占40、50% 。口味方面,MARTINI偏酸,而TOINC有杜松子的香味,TOINC水的杀口,口感较好 。
要加冰,否则酒是温的不好喝 。加冰后,“君度”会由透明的金黄色变成乳白色 。
男士较爱威士忌啤酒
威士忌和啤酒是酒吧中男士们的较爱 。威士忌在国内常见的是美国和苏格兰两种威士忌,酒签上标有年份的较贵,而且年份越高越贵,口味也越厚实 。12年左右的威士忌如“黑方”(BLACKLABEL)和“芝华士”(CHIVASREGAL)是国内两种上品威士忌,每份一盎司(28克),40—60元人民币 。除了上品威士忌之外,一般化、大众化的威士忌有顺风威(CUTTYSARK)和白马威(WHITEHORSE)等,一般在6年以上,每份20—40元人民币 。也有豪华的礼炮(CHIVASREGALROYALSALUTE)酒,是21年珍藏威士忌,每份80元人民币以上 。有别于其它威士忌,还有一种纯麦威士忌,由苏格兰大麦制成,口味在蒸馏过程中产生一种木炭的味道 。
生力、嘉士伯、麒麟、青岛虽是些啤酒头牌,但国内喝CORONA啤酒的还是较多,这种啤酒特殊的地方是不用杯子喝(据说因酒名源于一个漂亮女孩的名字,所以只有直接嘴对瓶口喝,才能体会到女孩KISS的浪漫感觉) 。这种啤酒瓶口通常还要塞一片柠檬,口味偏淡的CORONA经瓶口的柠檬滤过之后,入口更加清香、爽润 。
【酒吧都有什么酒?】酒吧中的伏特加酒分为芬兰、俄罗斯两种,口味区别不大 。喝伏特加酒一种是净饮加冰,另一种是与其它酒勾兑,国内较常勾兑的是用番茄汁、胡椒盐、辣椒水和伏特加勾兑的血腥玛丽(BLOODYMARY) 。

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