减肥菜谱：美味蒸豆角
【减肥菜谱：美味蒸豆角】
推荐理由：俗话说无菜不蒸 。蒸菜过程是以水汽渗热，保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起煎炸炒，蒸出来的菜所含的油脂要少的多，所以说“蒸”是一种非常健康的烹饪方法 。
准备食材：豆角350g 。面粉100g 。蘸料：大蒜、盐、醋、生抽、香油适量 。
做法步骤：
1、豆角选择肉皮未分离的，这样吃起来口感会更好 。豆角掐头去尾择干净，然后用淡盐水泡一下，洗两遍，切成小段 。
2、切好的豆角倒入碗里，然后放入面粉，用筷子调一下，使每个豆角都沾满面粉，如果太干的话可以少加点水进去 。豆角和面粉全部裹在了一起，面粉一定要裹满表面，不然光豆角蒸的不好吃 。
3、把裹满面粉的豆角放入小蒸笼里，上锅大火蒸10分钟左右，没有蒸笼放到篦子或者盘子里蒸都可以
4、蒸豆角的时间，我们来调一个蒜汁，这道菜的味道就在于这个料汁上，因为豆角本身是没有味道的，所以吃的时候要蘸这个料汁来提升滋味，大蒜捣成蒜泥，放入醋、生抽、香油调匀，再来点红辣椒碎就可以了
5、时间到豆角蒸好，取出，吃的时候蘸上蒜汁，特别清爽美味 。
整道菜品的制作无油烟，无油脂，特别健康，很适合夏天吃哦！
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