怎样做卤牛肉？
牛肉营养丰富，富含丰富的蛋白质和氨基酸，常吃能提高机体免疫力和抗病能力，可补充和修复人生长发育期，以及术病后调理调养，促使身体全面康复起到很好的作用 。
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卤牛肉也叫“酱牛肉”是一道很好的热菜凉吃的美味，牛肉在卤水锅中，经过慢慢浸卤成熟入味，凉透后切片摆盘跟碟蘸水食用，味道别有不同，卤好的牛肉也可以切丝、切片加其他素菜共同拌食，更别具一格 。
那么，如何做好卤牛肉？
卤牛肉好不好吃，首先要看有没有一锅好卤汁，味道浓厚甘醇的老卤汁是卤牛肉必备的条件哦！
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卤汁的调制需要好的药料包药料包组成:
桂皮60克、小茴香180克、良姜30克、砂仁25克、丁香12.5克、八角30克、香叶30克、沙姜30克、陈皮60克、白扣30克、罗汉果1个、花椒30克、草果40克
【怎样做卤牛肉？】卤汁辅料组成:
猪
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