生煎饺的做法(胃炎食谱)
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
生煎饺的简介:饺子可能是北方人最常见的食物了,面皮里包上各种的馅料,可以煮、可以蒸、可以煎,馅料丰富的让人目不暇接,纯素的;纯肉的;荤素搭配的,我最爱吃的还是煮的,不过,今天换换口味,做了道生煎的,主食、菜全有了 。
生煎饺的食材:主料:猪肉末150g茴香100g小麦面粉200g辅料:油15ml盐适量大葱15g姜8g香油5g花椒15粒酱油15ml生煎饺的做法图解步骤:1.面中加适量清水,和成光滑的面团,饧20分钟 。
2.面饧制的时候,准备馅料 。锅中倒入植物油,爆香花椒后,将花椒捞出 。
3.关火,待油温降低后,放入姜末 。
4.油凉后,倒入大碗中 。放入猪肉末 。
【生煎饺的做法(胃炎食谱)】5.加入酱油、盐、香油,用筷子顺一个方向搅打,使肉馅上劲 。
6.放入大葱碎 。
7.茴香洗净,控水,切成碎放入大碗中 。
8.包之前再搅拌 。
9.饧好的面,做成小剂子 。
10.擀成饺子皮 。
11.包入馅料捏成饺子 。
12.煎锅刷油,将饺子码放整齐 。
13.盖盖子,用小火煎 。
14.煎至底部金黄,锅中加适量水 。盖盖焖 。
15.煎到饺子变色如图状,即可出锅食用了 。
小贴士:我没测过煎的时间,都是用目测 。
馅料可以随家人的喜好,馅料不同,煎的时间也会不同,所以要自己撑握 。
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