新菜板怎么保养？新菜板防裂方法
【新菜板怎么保养？新菜板防裂方法】说起菜板可是厨房中必不可少的一样道具 ， 大部分菜在下锅之前都要经过它这道程序 。因此 ， 菜板的健康和卫生成了关注的话题 。那么在市面上种类众多的菜板中 ， 哪种材质的更健康呢？新买回的菜板又该怎么保养呢？下面我们就来一起探讨这个问题 。新菜板防裂方法1、先用开水烫 ， 把外层的蜡洗掉 ， 洗掉之后 ， 一定要用浓盐水浸泡一天 ， 浓盐水就是把水烧开 ， 趁热加盐 ， 加到不再溶化为止 。用浓盐水泡一天的目的 ， 是让木头表面带有盐分 ， 盐是吸潮的 ， 可以防止木头干燥开裂 。泡完拿出来 ， 烧热一锅油 ， 等凉到70度左右了 ， 涂抹菜板表面 ， 静置一会儿 ， 再涂 ， 多涂几次 。等油吸得差不多了 ， 用纸把油抹干 ， 菜板就可以用了 。此外 ， 如果菜板要长期不用 ， 也要涂好油平放保管 。2、新菜板购回后 ， 将菜板平放于支架上 。双面涂抹菜油 ， 晾干后再反复涂抹 ， 直到菜油入木三分 ， 达到饱和状态 。接连数天 ， 耗油视菜板大小而定 ， 一般仅花250克以上 。经菜油处理后 ， 无论时间多长 ， 菜板都不会裂 。新菜板的选购技巧菜板通常有木质和塑料两种 ， 均适合于家庭使用 。其中木质菜板主要用于切肉和较粗硬的果菜；塑料菜板多用来切菜、水果等 ， 这样既卫生又方便 。塑料菜板轻便耐用、容易清洗 ， 且不像木质菜板那样掉木屑 ， 受到了众多家庭的喜爱 。在购买塑料菜板时 ， 要询问其具体材料 ， 比较安全的塑料有聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯材料 。如果不是这类材料 ， 或用再生塑料添加色素的塑料制成的 ， 将会危害人的身体健康 。木质菜板最好选用由枣木、银杏树、榆树或柳树制成的 ， 因为这些树的木质坚硬、木纹细腻、密度适中 ， 并且其弹性好 ， 不损刀刃 。
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