温水泡米的好处-用温水泡米有什么好处
对于中国人来说 ， 米饭 ， 就是复杂碳水化合物的主要来源之一 。它不仅要为人体提供营养 ， 也要为人体养身防病做出贡献 。植酸是一种有机酸 ， 它主要存在于大米、白面等谷类、全麦类食品中 ， 特别是在荞麦、燕麦、高粱中含量较高 。它能与蛋白质和矿物质结合成不溶性化合物 ， 从而降低它们的消化吸收率 。大米和白面虽然并不是含钙量很丰富的食品 ， 但它所含的植酸 ， 不仅可以与粮食本身所含的钙、镁结合 ， 还可以在消化道中与其他食物中的钙、镁结合 ， 产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐 ， 大大降低人体对钙的吸收 。除了钙、镁以外 ， 植酸与身体中的其他微量元素 ， 如铁、锌、铜、锰等也都能形成不溶解的盐类 ， 进而影响这些重要微量元素在身体中的吸收、利用率 。【温水泡米的好处-用温水泡米有什么好处】大米中虽然含植酸多 ， 但同时也含有一种可以分解植酸的“植酸酶” 。植酸酶在40℃～60℃环境下活性最高 ， 因此 ， 我们在淘米的时候 ， 可以先将大米用适量的温水浸泡一会 ， 然后再淘洗 。温水浸泡的过程中 ， 植酸酶非常活跃 ， 能将米中的大部分植酸分解 ， 就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了 。
推荐阅读
- 孕妈泡脚多少温度好？不适合泡脚的人群有哪些？
- 炒米蜇的做法（青少年食谱）
- 米色瓷砖用什么颜色美缝剂 米黄色瓷砖如何搭配美缝剂
- 米司非酮流产会有什么危害？米司非酮流产会引起什么危症？
- 手上长小水泡怎么回事 治疗手上长小水泡
- 现在荣耀X10，30s，红米note9pro哪个值得买？
- 苏宁获阿里、小米等投资88亿，股价涨停，市值增加50亿
- 淘米水怎么洗脸效果好
- 湘山酒怎么样，湘山酒好喝吗
- 小米手机老是自动关机怎么解决 快来这里学一招