水煮龙利鱼的做法（糖尿病食谱）
怎么做水煮龙利鱼好吃?学做水煮龙利鱼需要哪些食材?为您提供水煮龙利鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水煮龙利鱼!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
水煮龙利鱼的简介：这次做的水煮鱼其貌不扬,但不影响这道菜的好味道,特点有三:其一,鱼肉无骨无刺 。其二，锅底生菜油菜无豆芽（这个不解释） 。其三调料完全自搭 。属于家庭版水煮鱼，大台面是上不了了，但招呼自己，款待朋友绰绰有余~好在来这的都是自己人，麻利儿的搬着沙发板凳地板搁，擦擦哈喇子开吃吧~
水煮龙利鱼的食材：主料：龙利鱼500g小油菜100g生菜100g香菜20g辅料：花椒适量干辣椒适量灯笼椒4个郫县豆瓣酱1勺盐1勺白胡椒粉1勺淀粉1勺葱段适量姜片适量蒜瓣适量料酒适量辣椒粉1勺鸡蛋清1个油适量水煮龙利鱼的做法图解步骤：
1.龙利鱼两条，洗净切薄片
2.将鱼片用鸡蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺盐腌制20分钟左右
【水煮龙利鱼的做法（糖尿病食谱）】
3.生菜洗净，小油菜洗净焯水，放入盆中备用
4.炒锅内倒入适量油烧热，放入适量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香
5.然后放入郫县豆瓣酱翻炒均匀
6.锅中倒入2碗水，大火烧开 。
7.水开后，把鱼片放入锅中，煮两分钟左右（打卷即可） 。
8.放入葱段，关火出锅，倒入装有生菜和油菜的盆中，表面散少许辣椒粉 。
9.把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入最后一部分花椒粒和灯笼椒爆香 。
10.将烧好的油倒在鱼片上，点缀香菜即可食用 。
小贴士：龙利鱼在超市可以买到，无骨无刺，适合煎、炒、煮，做水煮鱼也再适合不过 。
鱼片的薄厚要适度，太厚不是片，太薄容易碎 。
调料基本都是家家必备的常用材料，完全可以自己搭配，超市袋装的水煮鱼料，还是不吃为好 。
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