茄子饭的做法（茄子）
茄子饭是俺们朝鲜族最经常吃的，平时有个咸菜就很下饭了
茄子饭的主料：茄子(3个)大米(600克)江米(600克)五花肉(300克)茄子饭的调料：姜片(4个)大料(2个)酱油(10克)盐(3克)做茄子饭所需厨具：炒锅茄子饭的做法图解步骤【茄子饭的做法（茄子）】
1、洗好米，放电饭锅里 。谁要比平时少加三分之一 。先浸泡1小时以上
2、五花肉切薄片，（肉稍微冻着的时候容易切薄片，所以可以提前在冰箱里冷冻半小时） 。
3、茄子切成小细片 。
4、热锅倒油，需要比平时多三分之一的油，因为茄子比较吃油的 。
5、加入姜片和大料炒香
6、放肉翻炒，炒蕉一点的肉会更香
7、再放茄子，转中火盖盖子 。稍微闷一下茄子会变软
8、打开锅盖，加盐、加酱油 。炒到茄子软烂 。
9、把炒好的茄子倒入泡好米的电饭煲里，按开始键焖米饭 。
10、做好的米饭开盖子搅拌均匀，就可以盛出来吃了 。
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