参蒸鳝段的做法(药膳偏方)

参蒸鳝段的做法简单是药膳偏方的常见菜,不一定要看参蒸鳝段视频才能学会,但怎么做参蒸鳝段最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道参蒸鳝段吧 。
菜系及功效:药膳偏方
参蒸鳝段的制作材料:主料:鳝鱼1000克 。当归5克,党参10克,熟火腿150克 。盐3克,料酒15克,胡椒粉之克,葱20克,姜20克,味精1克,鸡杨100克 。
参蒸鳝段的特色:鳝肉软烂鲜香,汤汁清爽味酽,并具有补中益气,生津润燥之功效 。
教您参蒸鳝段怎么做,如何做参蒸鳝段才好吃【参蒸鳝段的做法(药膳偏方)】将鳝鱼剖腹,去内脏和骨后洗净,入沸水锅氽一下捞出,刮去粘液,去头尾,切成6厘米长的段 。熟火腿切,成片 。生姜及葱洗净,姜切片,葱切段 。锅内注入清水,卞半姜葱和料酒,待水沸后,把鳝鱼段放沸水中烫一下捞、出,码在盆内,上面放火腿片、当归、党参、姜片、葱段、料酒、胡椒粉、盐、注入清鸡汤,加盖,用棉纸封口,上笼蒸1小时左右,取出启封,拣去姜、葱,加味精即成 。

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