三丝凉面的做法（黄瓜）
夏季三伏天 ， 暑热、湿热 ， 马上就要进入中伏了 ， 更是最炎热的时段 。高温炎热 ， 家里人的胃口不好了 ， 就想吃点凉爽可口的 ， 爱吃面条的我们家 ， 更是离不开这爽口的凉面了 。用料油调拌好面条 ， 配上喜欢的菜丝 ， 再淋上鲜香的酱汁 ， 那吃上一口凉爽极了！
三丝凉面的主料：高筋面粉(300克)三丝凉面的调料：黄瓜(1根)胡萝卜(1根)鸡蛋(1个)芝麻酱(80克)生抽(5克)食盐(5克)白糖(3克)蚝油(5克)植物油(20克)大料(1瓣)桂皮(5克)做三丝凉面所需厨具：煮锅
三丝凉面的做法图解步骤
1.准备好面码 ， 将黄瓜、胡萝卜切丝 ， 鸡蛋摊饼切丝；
2.芝麻酱放入调拌碗里 ， 放入生抽、食盐、白糖、蚝油；
3.再一点点加入凉开水 ， 调拌成酱汁；
4.提前和好面团 ， 饧面40分钟后 ， 压面机压好面条；
5.煮锅内水开后 ， 放入面条煮至8成熟捞出；
6.煮好的面条立即捞入凉水里 ， 多过几遍凉水后 ， 控干水分用提前炸好的料油（料油用大料、桂皮、食用油炸制成）调拌 ， 将面条抖开 ， 防止粘连 ， 放入冰箱冷藏后食用 。
小窍门：1、用食用油烧热后 ， 放入大料、桂皮炸制而成料油；2、在用料油调拌煮熟的面条时 ， 最好在电风扇下边吹边调拌面条 。
【三丝凉面的做法（黄瓜）】
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