酸菜脆肚的做法（凉菜菜谱）
【酸菜脆肚的做法（凉菜菜谱）】酸菜脆肚的做法简单是凉菜菜谱里的常见菜，不一定要看酸菜脆肚视频才能学会，但怎么做酸菜脆肚最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道酸菜脆肚吧
菜系及功效：家常菜谱 凉菜菜谱
酸菜脆肚的制作材料：
主料：猪肚250克,鱼酸菜100克 。
调料：鱼酸菜汁,香菜,葱,姜,八角,香叶,味精,盐,黄酒,红油,香油各适量 。
教您酸菜脆肚怎么做，如何做酸菜脆肚才好吃
1.鱼酸菜取茎切片，装盘 。
2.猪肚洗净切片，用稀释的碱水浸泡，漂洗去碱味，焯水，煮熟冲凉，盛在鱼酸菜片上 。
3.淋上调匀的调料即可 。
酸菜脆肚的制作要诀：泡制猪肚的碱水过量，煮制后的猪肚会烂而无劲 。
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