鱼皮奶汤的做法（家常菜）
【鱼皮奶汤的做法（家常菜）】鱼皮奶汤的做法简单是家常菜里的常见菜 ， 但怎么做鱼皮奶汤最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道鱼皮奶汤吧
菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 工艺：烧
鱼皮奶汤的制作材料：主料：鱼皮1000克
辅料：白菜300克
调料：色拉油50克,鸡油5克,盐6克,味精5克,黄酒50克,大葱15克,姜10克
鱼皮奶汤的特色：色泽乳白 ， 汤汁鲜浓 ， 鱼皮柔韧 ， 鲜香可口 。
鱼皮奶汤的做法：1. 水发鱼皮切成长约4厘米、宽约3厘米的长方形片 ， 放入冷水锅内连续煮2次 ， 除去腥杂味；
2. 炒锅内放入色拉油 ， 烧至六成热时 ， 下入葱、姜略煸炒；
3. 随即放入清汤、鱼皮、绍酒、精盐、烧开 ， 约煮5分钟；
4. 倒在漏勺内 ， 控净水分 ， 拣葱姜；
5. 白菜心放烧开的杂骨汤内焯熟；
6. 炒锅放到旺火上 ， 放入奶汤烧开 ， 撇净浮沫；
7. 放入鱼皮和白菜心 ， 再加入精盐、味精 ， 把汤盛在盘内 ， 淋上鸡油即成 。
赶快试试吧 ， 做一道属于你的鱼皮奶汤 。
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