面包鸭肝的做法（家常菜）
面包鸭肝的做法简单是家常菜里的常见菜，但怎么做面包鸭肝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道面包鸭肝吧
菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 明目食谱 营养不良食谱 工艺：炸
面包鸭肝的制作材料：主料：鸭肝250克
辅料：面包50克,荸荠100克,豌豆10克,木耳(水发)10克,鸡蛋清30克
调料：盐5克,味精3克,料酒15克,猪油（炼制）100克,淀粉(玉米)20克,姜5克,大蒜（白皮）5克,小葱5克
面包鸭肝的做法：1. 将鸭肝片成薄片，用水洗净搌干；
2. 荸荠洗净去皮，切成薄片；
3. 木耳撕成块；
4. 面包切成宽2厘米、长2.7厘米、厚0.7厘米的块；
5. 下入七成热的油锅内炸焦，盛入盘内；
6. 把蛋清、水淀粉放入碗内，打成稀糊；
7. 将鸭肝放入稀糊内拌匀；
8. 将炒锅置火上，下入熟猪油，烧至四五成热，将鸭肝放入，用勺划开，捞出滗油；
9. 锅内留油少许，随即下姜片、蒜末、葱末、荸荠片、木耳、豌豆；
10. 加入精盐、味精、料酒和汤，汤沸，放入鸭肝，翻4个身，盛在面包上即成 。
【面包鸭肝的做法（家常菜）】赶快试试吧，做一道属于你的面包鸭肝 。
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