饮酒习俗之春节饮酒
俗称过年 。汉武帝时规定正月初一为元旦；辛亥革命后 ， 正月初一改称为春节 。春节期间要饮用屠苏酒、椒花酒（椒柏酒）；寓意吉祥、康宁、长寿 。
【饮酒习俗之春节饮酒】“屠苏”原是草庵之名 。相传古时有一人住在屠苏庵中 ， 每年除夕夜里 ， 他给邻里一包药 ， 让人们将药放在水中浸泡 ， 到元旦时 ， 再用这井水对酒 ， 合家欢饮 ， 使全家人一年中都不会染上瘟疫 。后人便将这草庵之名作为酒名 。饮屠苏酒始于东汉 。明代李时珍的《本草纲目》中有这样的记载：“屠苏酒 ， 陈延之《小品方》云 ， ‘此华佗方也’ 。
元旦饮之 ， 辟疫疠一切不正之气 。”饮用方法也颇讲究 ， 由“幼及长” 。“椒花酒”是用椒花浸泡制成的酒 ， 它的饮用方法与屠苏酒一样 。梁宗懔在《荆楚岁时记》中有这样的记载 ， “俗有岁首用椒酒 ， 椒花芬香 ， 故采花以贡樽 。正月饮酒 ， 先小者 ， 以小者得岁 ， 先酒贺之 。老者失岁 ， 故后与酒 。”宋代王安石在《元旦》一诗中写道：“爆竹声中一岁除 ， 春风送暖入屠苏 。千门万户瞳瞳日 ， 总把新桃换旧符” 。北周庚信在诗中写道：“正朝辟恶酒 ， 新年长命杯 。柏吐随铭主 ， 椒花逐颂来” 。
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