【红烧豆腐的做法】红烧豆腐的做法大全
【【红烧豆腐的做法】红烧豆腐的做法大全】
文章插图
红烧豆腐属于家常菜菜谱，主要原料是豆腐；工艺是煎，制作简单 。
红烧豆腐的原料：豆腐；
红烧豆腐的配料：红椒、小葱、生姜 。
红烧豆腐的调料：盐、红烧酱油2勺、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、白糖1/2勺、芝麻油1/2勺、再加200ml清水、花生油 。
红烧豆腐的做法：
1、豆腐切块，不要太厚，但也不必太薄，如图中大小 。撒上少许盐，腌渍15分钟左右 。
2、葱白切段，葱绿切末，生姜切丝，红椒切丝 。
3、调配酱汁 。红烧酱油2勺，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，白糖1/2勺，芝麻油1/2勺，再加200ml清水，混合均匀，备用 。
4、锅中加2勺油，晃一晃锅，使油均匀分布 。油微微热后，将豆腐码入锅中，中小火煎 。
5、3分钟左右，豆腐的底面变黄，用锅铲翻个面，继续煎 。
6、煎至两面呈金黄色即可 。
7、下入葱白、姜丝、红椒丝，和步骤3中的酱汁，烧开后转小火煮 。
8、煮到后期汤汁较少时，可用勺子将汤汁反复舀到豆腐上，这样会比较进味儿 。煮至汤汁收干，撒上葱末即可 。
9、成品 。
推荐阅读
- 老人适合什么运动？
- 初次和女孩聊天开场白,和女孩聊天开场白
- 什么饮料能有解酒效果
- 解酒酶要怎么补充
- 解酒酶怎么查
- 药店卖的解酒药叫什么
- 酒前解酒药什么牌子好
- 喝什么茶解酒效果
- 床上的6个误区 90%的人都会犯！
- 解酒茶怎么做