北国素杂拌的做法（豆芽）
北国素杂拌做法简单是豆芽做法大全的常见菜，不一定要看北国素杂拌视频才能学会，但怎么做北国素杂拌最好吃，跟着的做法图解来做这道北国素杂拌吧 。
【北国素杂拌的做法（豆芽）】北国素杂拌的介绍：
从小就爱吃鲜族的各种美食，尤其是冷面，不一丁点儿大时就自己去冷面店吃冷面，常去的那家冷面店叫“春娘”，老板经常和我父母说，冷面没营养，要少吃，所以，后来，我一去店里，老板就让服务员给我准备有营养的餐食 。比如牛肉汤啦，牛腱子肉啦等等 。还记得当时的服务员姐姐，长的特别的美，不过当时应该叫阿姨，哈哈 。我每次去，不用特意叮嘱，她都知道我要多放什么，少放什么 。她拌的小拌菜，特别的好吃，手切土豆丝特别的细…再后来她回老家嫁人了，再也没吃过比她拌的还好吃的鲜族拌菜 。冷面店的冷面汤，是老板秘制的牛肉汤勾兑的，烤牛肉的肉也是秘制腌料腌的，他家的东西怎么吃都好吃，这家冷面店一直陪我长大，后来店里老板年纪大了，饭店就兑出去了，”春娘“虽然店名还在，却再也不是小时候的味道了 。长大以后，不知道从哪一年开始兴起吃西塔大冷面 。可能是沈阳的鲜族人大都居住在西塔附近的缘故，西塔大冷面就喊响了名字 。但是我不喜欢吃，因为是咸口的，我还是偏爱酸甜口的 。这次回家，特意去了趟西塔，正儿八经的参观了一下 。关于西塔的介绍，参见文后资料 。今天，不给大家做冷面，做一道非常好吃，又有营养的素杂拌，各地做法不相同，我觉得这么做最好吃，调料的比例没有细致衡量，按自己的喜欢增减吧 。
北国素杂拌的食材和调料： (原料)
黑木耳粉丝菠菜紫皮洋葱香菇胡萝卜黄豆芽蒜末生抽盐白糖香油白醋熟芝麻
教您北国素杂拌的家常做法，如何做北国素杂拌才好吃
一、胡萝卜擦丝，木耳切丝，粉丝泡开
二、洋葱、香菇切粗丝
三、豆芽放入沸水中焯熟，菠菜切段也放入沸水中焯熟
四、把焯熟的豆芽和菠菜还有粉丝装入大碗中
五、炒锅加油烧热，放入蒜末爆香，再加入胡萝卜，香菇，洋葱和木耳翻炒，加入少许生抽，盐，白糖即可
六、把炒好的菜，和焯熟的菜，加适量生抽，盐和白糖，香油，白醋，熟芝麻拌均匀
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