香烤土豆鲟鱼的主料：烟熏鲟鱼块(1块)土豆(2个)香烤土豆鲟鱼的调料：番茄(适量)九层塔(适量)黑胡椒碎(适量)黄油(适量)盐(适量)做香烤土豆鲟鱼所需厨具：电烤箱香烤土豆鲟鱼的做法图解步骤
1、土豆加入盐，放入水中煮至六、七成熟后，拿出来去皮切成小块；
2、在土豆块中加入盐、黑胡椒、九层塔碎和黄油；
3、搅拌均匀备用；
4、在烟熏鲟鱼块上撒些胡椒碎，并涂抹一层黄油；
【香烤土豆鲟鱼的做法（土豆）】5、再在鱼块表面也撒层九层塔碎；
6、在烤盘上垫上一层锡纸，放入鱼块和土豆；
7、盖上盖，利用上烤盘的温度烤上30分钟；
8、30分钟鱼的表面焦黄，土豆香味散发出来；
9、将土豆和鱼块摆放入盘中，加入几颗小番茄和薄荷叶点缀 。
小窍门：1.我选用的烟熏鲟鱼块，已经初步腌制过了；如果是普通的鱼块需加入盐等调味料提前腌制；
2.土豆不易熟，所以需提前将土豆煮至六、七成熟，让它与鱼的成熟时间一致；煮时也加入点盐；
3. 加入点九层塔碎一起腌制，是为了进一步帮鱼去腥和增加口味；鱼和土豆块表面都需涂抹上黄油，这样烤出来的味道更香；
4.我这次制作是在烤箱中烤面包的同时利用烤箱上面的烧烤盘来完成，所以时间稍微长点；如果是直接放入烤箱中烤制，190度，烤上20分钟就足够了 。
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