胡椒粥的作用功效与做法_胡椒粥的禁忌与注意事项
【粥方组成】胡椒5克，大米50克，食盐适量 。
【煮制方法】将胡椒择净，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入食盐等，再煮一二沸即成，或将胡椒1克研为细末，调入粥中服食，每日1剂，连续3~5天 。
【胡椒粥的作用功效与做法_胡椒粥的禁忌与注意事项】【作用与功效】温中散寒，健胃止痛 。
【适应证】适用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛，食欲不振，纳差食少，四肢不温等 。
【粥义解说】胡椒，又名浮椒、玉椒，为胡椒科常绿藤本植物胡椒的干燥果实，主产于热带、亚热带地区，我国华南地区、西南地区也有引种 。
胡椒不仅是常用的调味品，可健脾开胃，行气化食，而且也可入药疗疾 。中医认为，胡椒性味辛、热，人脾、胃经，有温中止痛，开胃消食之功 。《本草纲目》言其“大辛热，纯阳之物，肠胃寒湿者宜之” 。《新修本草》言其“下气，温中去痰，除脏腑中风冷” 。《本草求真》言其“比之蜀椒，其热更甚 。凡因火衰寒入，痰湿内滞，肠滑冷痢及阴毒腹痛，胃寒吐水，牙齿浮热作痛者，治皆有效 。以气寒气既除而病自愈也” 。药理研究表明，本品含胡椒碱、胡椒新碱等，能兴奋离体肠管，小剂量内服有健胃驱风作用，可驱除胃肠道积气，促进消化，大量服用对胃黏膜有刺激作用，引起充血性炎症，对子宫有收缩作用 。煮粥服食，对脘腹疼痛、食欲不振、消化不良等，治疗效果甚佳 。
【注意事项与禁忌】1.胡椒分黑、白两种 。黑者为未成熟果实，气味较淡；白者为成熟果实，种仁饱满，气味较浓，品质较好，故煮粥以白者为佳 。
2.孕妇慎用 。
3.阴虚火旺、痔疮患者不宜选用 。
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