糟钵头的做法简单是沪菜菜谱的常见菜，不一定要看糟钵头视频才能学会，但怎么做糟钵头最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道糟钵头吧 。
菜系及功效：沪菜
糟钵头的制作材料：主料：猪肺（半只）,猪肝（７５克）,猪大肠（１２５克）,猪肚,猪心,猪脚,火腿,冬菇,冬笋,油豆腐,香糟,葱结,姜片,黄酒,盐,清汤（１４００克） 。
糟钵头的特色：色乳白，有香糟味 。适宜于春冬二季 。
教您糟钵头怎么做，如何做糟钵头才好吃一、将猪肺、猪肝、猪大肠、猪肚、猪心、冬菇、冬笋都洗净，分别切成厚小块；火腿切成厚片；猪脚斩成小块 。
【糟钵头的做法（沪菜）】二、将以上用料（除猪肝外）放入砂锅，加葱、姜、酒（２０克）和清汤（１２５０克）、用温火烧至七成熟（约三小时）后，即加油豆腐，继续烧至全熟，放入猪肝，并将香糟加酒和清汤淘和过滤后倒入一滚,取去葱,姜即好 。
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