【蜜橘果酱的做法（干果制作）】怎么做蜜橘果酱好吃？学做蜜橘果酱需要哪些食材？为您提供蜜橘果酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蜜橘果酱 。
工艺：煮，难度：初级入门，人数：3人份，口味：甜味，准备时间：数小时，烹饪时间：<60分钟
做蜜橘果酱所需食材：主料：蜜桔600克，柠檬汁50克，冰糖400克
辅料：蜜桔果皮60克，柠檬皮5克
教您蜜橘果酱的家常做法，蜜橘果酱怎么做好吃1.选取优质的蜜橘，洗净外皮
2.将蜜桔外皮刀割一个十字口，剥去橘子皮，橘皮留着备用
3.将果肉掰成小瓣并去掉橘络、中间纤维、籽，再将果肉切成小块
4.用水煮法去除橘皮的苦味
5.用凉开水洗净橘皮后沥干切碎
6.将柠檬榨汁备用，并将柠檬皮浸泡在热水中3分钟，共需换水3次，沥干后切碎
7.将蜜桔果肉、柠檬汁、切碎橘子皮丁与冰糖放在玻璃盆中搅拌均匀，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次
8.切碎的柠檬皮丁，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时
9.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟
10.取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用
11.自冰箱取出，倒入铜锅内，加入柠檬皮丁以中小火加热并不时搅拌
12.煮沸后将涩汁去除
13.煮至果酱浓缩一半，加入柠檬皮再煮3分钟即关火
14.直到果酱变浓稠，即关火
15.将酱汁装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏
蜜橘果酱烹饪技巧：要去除干净橘瓣上的白膜和橘络以及橘皮内侧的白膜，否则果冻会很苦涩
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