山楂酒的功效与作用：降血脂、开胃、活血化瘀、可治疗腹泻、促进子宫的复原、抗衰老
山楂酒的食材和调料：山楂1500克白酒50克(高度)白砂糖400克左右纱布大口瓶
教您山楂酒的家常做法 ， 山楂酒怎么做好吃1.山楂洗干净 ， 有虫、有伤的就扔掉吧~
2.将山楂去核、去柄、去蒂 。
3.大口瓶洗干净 ， 不沾油；将准备好的山楂放入大口瓶子中 ， 捣烂捣碎 ， 装70%瓶即可 ， 因为需要有足够空间让他发酵 。
4.加一些白糖后拌匀；
5.在上面淋上一层白酒（其实也可不放白酒 ， 放了有酒味一些）；
6.盖上盖子 ， 放置在有温暖的地方 ， 温度不要太高了 ， 秋天在室温下适宜发酵；
7.每隔几天搅拌一次 ， 山楂果肉开始变得蓬松 ， 有汁液分泌 ， 有气泡产生 ， 糖份转化为酒液和二氧化碳；
8.经过1至2个月（温度低时间可能会更长） ， 已经发酵而成山楂酒了 。
9.用纱布绞榨 ， 去渣过滤 ， 山楂酒就出来啦 。
10.注意哦：酿好的山楂酒在室温下仍能继续发酵（可加糖助发酵） ， 酒液日益澄澈 。如果想要好看 ， 可以加点颜色哦 ， 很有红酒的感觉了~
小贴士山楂制果酱、果脯去核的小窍门：山楂掰开 ， 轻轻用力挤压 ， 果核就脱落了 ， 山楂的另一端有黑色的果蒂影响成品的的成色 ， 也能用这个办法挤一下 ， 很容易就撕掉了 。
1、秋天的山楂汁水饱满 ， 适宜酿酒 。
2、早春的山楂已经起沙了 ， 出酒率低 ， 3斤山楂出1斤白酒 。且早春的气温低 ， 发酵的速度慢 。
这是今年2月份做的 ， 夏天才发酵好 。开始为了加快发酵 ， 放在暖器上 ， 结果有白色絮状产生 。。所以不能放上暖器上 。
3、高度白酒可以不放 ， 放白酒助于发酵 。
4、过滤后 ， 随着时间推移 ， 酒液与日澄澈 。
【山楂酒的做法（时尚饮品）】
推荐阅读
- 怎样烧啤酒鸭子好吃 鸭子怎么做好吃
- 关于养狗的常识 怎么养狗
- 关羽有后代留下来吗 周瑜怎么死的
- 花店买的花束怎么养 鲜花怎么保鲜
- 如何评价陈凯歌的审美品味
- 为什么大多数散户交易经常赔钱还赔的很厉害
- 为什么人会有挖掘规律把一个事物做到极限的倾向
- 中国邮政银行什么时候成立的
- 为什么日漫的结局大多让人累觉不爱
- 物种间捕食和寄生关系的形成是怎样的