怎么做蒜拌茄丝好吃?学做蒜拌茄丝需要哪些食材?为您提供蒜拌茄丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜拌茄丝!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
蒜拌茄丝的简介：今天这道菜不爱吃蒜的亲们飘过吧,经常看我博的亲肯定知道蒜在我家餐桌出现率频繁,所有香辛调味料中我最钟情蒜,吃茄子更是离不开蒜,蒜和茄子真的是绝配好搭档的,嘿嘿,有没有和我一样超爱蒜香的亲啊,不过要提醒的还是那句老话,生蒜最好晚上吃啊,要不那口里留的气味刷几次牙吃几块口香糖都掩盖不住呢,真的是不招人喜欢啊,一直都认为我的厨房大小装备齐全,直到昨天捣蒜泥才发现家里缺少一个整蒜泥的工具,这些各种小工具就像是女人的饰品一样多多益善啊.
蒜拌茄丝的食材：主料：茄子400g辅料：油适量盐适量拌饭酱适量海鲜酱油适量蒜适量蒜拌茄丝的做法图解步骤：
1.茄子
海鲜生抽,拌饭酱,大蒜
2.将茄子去皮切成丝
3.切好的茄子及时泡入淡盐水中,这样茄子不会变黑
将茄丝捞出放入微波炉中高火两分钟取出
将叮好的茄丝挤去水份备用
4.将蒜去皮
5.再蒜捣成蒜泥
6.蒜泥里加入一勺拌饭酱和生抽拌匀
7.将调好的酱料倒入茄丝里
8.将茄丝和调料拌匀即可
小贴士：TIPS:
茄子切成丝更入味,皮也可以不去,
让茄子不变色的方法就是切好后泡入淡盐水中
蒸好的茄子一定要挤去水份,这样才会吸收各种调料的味道
【蒜拌茄丝的做法（微波菜谱）】
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